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湖南洪江古商城举办美食周 推“洪商私房菜”

发布时间:2019-05-30 02:54 来源:未知 编辑:admin

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  中新网怀化9月29日电(刘路文)穿越千年古商城,醉品湘西第一菜。29日,湖南(怀化)·洪江古商城首届旅游美食文化周揭幕。揭幕式上,主办方推出了色香味俱全的“洪商私房菜”,包罗少爷待客菜、老爷私房菜、蜜斯摄生菜等各式古代洪江商人独具特色的好菜。

  怀化市餐饮协会会长邹旭东引见,湘西的炒仔鸭有良多种风味,此中出名的是芷江鸭、洪江血粑鸭、辰溪血鸭、黔阳广合炒鸭等,而洪江血粑鸭采用的奇特配料,让别处完全无法仿制,口胃尤好。因而,湘西炒仔鸭的“头魁”当属洪江血粑鸭。

  勾当现场,湖南省餐饮行业协会秘书长王桃珍、长沙玉楼东无限公司董事长张献忠和湘菜大师王墨泉,均对洪江血粑鸭拍案叫绝,称其为“中国第一鸭”。

  据领会,本次美食周将持续到10月7日,旨在展现大湘西特别是洪江饮食文化档次,倡导文明健康的饮食理念,引领饮食文化潮水。

  在随后几天里,美食节还将举行“洪商私房菜展现、湘西厨神争霸赛、厨夫主妇私房菜大比拼、唆粉王大赛”等勾当。旅客不只可感触感染洪江古商城的古风古韵,还可免费加入烟雨洪江啤酒狂欢,更有各类美食小吃供其品尝。

  洪江古商城美食文化积厚流光,在明、清、民国期间,跟着全国各省的商贾团帮及流寓移民接连不断,各类文化在此彼此融汇,洪江贸易持续繁荣,博得了“小南京”、“西南大都会”、“湘西明珠”的美称。

  主办方暗示,跟着经济的强劲活力,洪江饮食财产快速成长,全国各大菜系无机介入,现在的洪江古商城锐已变成了地道的“美食之都”。标签:洪江 仔鸭 湘西 美食 鸭

  (原题目:湖南洪江古商城举办美食周 推“洪商私房菜”)

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