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吃在福建吃在武夷山 武夷山上的美食推荐攻略

发布时间:2019-06-01 14:06 来源:未知 编辑:admin

  八卦宴最大的特色是名种菜肴的陈列,无不按照朱熹所推崇的八卦图来进行。陈列方式是:先在八仙桌上画上八卦图,正中为太极、其八方别离为乾、坤、震、巽、艮、坎、离、兑八种卦覆、各陈列上一道相关卦理意义、富有武夷山风味的好菜,整个宴席犹如一幅八卦图,可谓匠心独具。在菜肴名上,更是寄意悠远。太极之首为翡翠羹;易生两仪,别离置上玄天混丸和太乙阴阳蛋;两仪生四象,别离为百发圆子、莲塘君子,木樨虾仁,油焖双冬。这四道菜还暗寓了春夏秋冬四时之象。按八卦方位,每方位上的菜肴又别离为素炒鳝鱼丝,香油凤腿、酒酿冬菇,宫保鸡丁、竹笋肉丝、溜鸡肝卷、白炒木耳、八宝吉利。

  南宋理宗淳佑年间(1241- 1252年),福建泉州人林洪的《山家清供》一书记录,旅游武夷山时,在雪天学着山里人将兔肉批成薄片,在热汤里涮熟后蘸着酒酱椒料吃。因为烫熟的兔肉色 泽仿佛云霞,便将此好菜取名为“拨霞供”。

  彭祖为长命之神。相传他曾隐居武夷山幔亭峰下,茹芝饮瀑,避难摄生,寿至777岁。彭祖药膳是以菜肴为载体,辅以药疗的宴席。菜肴都采用武夷山各类野活泼动物,合理佐以珍贵中药材,精工细作而成,不只味美可口,并且能养身健体。如北芪鲤鱼能补气朝气;天麻猪脑糕能祛风补脑兼治慢性头痛;珍菊水晶蛇能祛除风湿、清热解毒、防癌抗癌;人参乌鸡能养血补血、强壮肌体;用蛇皮配以生地、土茯苓饪而成的大王醉龙泡,则有驱风祛湿、消热解毒、润肤、防癌之功能。药膳既能使旅客获得甘旨好菜的享受,又为宾客带来养身健体的福音。一位日本客人,病后曾慕名声特地到武夷山彭祖山房,点上一道人参乌鸡,细心品尝。

  正宗崇安菜的代表有十锦,也叫文公菜。相传朱熹在治学之余颇好美食,就本人脱手制造。他制造的“十锦”文人骚人雅集小酌,交口奖饰,很快在村落传播。由于朱熹谥号为“文公”所以又叫“文公菜”。 这里的学生在赶考前夜,家人必备此菜,祈愿考生才情火速,一举上榜。

  相传,秦始皇二年,武夷仙人皇太姥在武夷山幔亭峰大宴武夷山乡民,菜谱留传至今,席间有乐队、司仪等。

  荔枝冻,是另一种值得你品尝的美食。这是一种保守的清冷饮品。这是用野生的荔枝,剥皮晒干之后,加工制成的半凝状的清冷饮品。若是加上蜂蜜和蔗糖一块饮用,那就更美不成言了。荔枝冻不只好吃,还有解热清暑的功能。

  雪里红,光听驰名字,是不是就曾经感觉这是一种看上去特美的食物呢?不错,它不只看上去都雅,吃起来更让你拍案叫绝。这是一种保守的风味素菜。这里面含有多种氨基酸和维生素,味美清香,具有开胃健脾以及协助消化的感化,因而,本地居民称它为“健康菜”。

  具有浓重田园风味的鼠曲果也是武夷山的一大甘旨,这个用多种馅料制成的绿色大饺子带给了旅客完满的味觉体验。新鲜的鼠曲草和米浆作为主料,再与甘旨的香菇、肉丝、笋丝都配料完满融合,如许的甘旨获得了无数旅客的青睐。健康绿色的美食具有很高的摄生价值,您不妨亲身来这里品尝一下这种甘旨,体验一次摄生大宴的魅力。

  岚谷熏鹅是武夷山出名的小吃之一,这也是您到武夷山不成错过的特色甘旨。岚谷熏鹅的口胃有良多种,每次这里总能呈现列队采办的现象。在浩繁的岚谷熏鹅中,以“岚谷熏鹅第一家”的熏鹅最为出名,您不妨亲身来这里品尝一下。

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