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饕餮最美食西安回民街排队的小吃—黄桂柿子饼

发布时间:2019-05-19 23:06 来源:未知 编辑:admin

  原题目:饕餮最美食西安回民街列队的小吃—黄桂柿子饼!

  作为一个土生土长的仙人(西安人),金秋时节,每次走到钟鼓楼回民街,城市看到黄桂柿子饼摊前长长的人群噢,外埠人城市买多一点,让店家打包,一般的当地人城市只买一个或两个,热气腾腾捧在手里,趁热咬下去,软糯苦涩,伴跟着柿子和芝麻糖的香味,满满的幸...(展开)

  新颖的柿子适量 高筋面粉(通俗面粉)适量

  糖木樨适量 黑芝麻粉适量

  核桃碎或花生碎适量

  1. 预备一个大点的容器,把柿子剥皮,柿子瓤能够用勺子或者用手间接刮进去,少数柿子皮和所有的柿子籽都能够临时留在盆里,防止柿子华侈,剩下的一些边角料本人能够吃掉(我的快乐喜爱),不外记得空肚子不要吃柿子噢!

  2. 用打蛋器搅合一下,把柿子泥打碎一点,这时柿子皮就会环绕纠缠在打蛋器上面了噻,能够把它们去除掉。

  3. 除籽,这一步可能需要更细心,能够拿一个汤匙把籽舀出来,或者用其它东西,不会破费太久,最初把柿子泥做成滑腻的粥状就能够

  4. 这个时候就能够筛入面粉咯,边筛边搅和边赏识柿子泥的色彩变化

  5. 红色和白色的面夹杂的过程,都雅的晶亮的橙色

  6. 夹杂之后会呈现很标致很鲜艳的黄色噢,再加面粉,直到成为面团

  7. 馅料,把芝麻粉,核桃花生混在一路,加糖木樨糖浆搅拌即可

  8. 然后就想包汤圆一样,面团分成小块,用手捏出凹槽,把馅料也能够分成小块,放进面里,包好后压扁成饼形就能够啦

  9. 油炸,小火,正反两面都要煎,不消太久,两面都黄色并且都变得比力硬就能够

  10. 最初的成品,颜色很是都雅哦,记得要趁热吃才能够。

  最好用火晶柿子,比力甜比力软,没有的话通俗的也能够哦,由于用柿子泥间接和面,做出来的饼就像南瓜饼一样有天然的软糯感,就像糯米做成的一样哦。糖木樨糖浆是用来做馅料的,能够在超市买到,不是很甜还有木樨香味,我们终究是做一种甜品,肉馅木有哦。话说这属于比力应季的甜点,到了柿子的季候,大师感乐趣的话,能够尝尝这款排长队的西安小吃哦

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